KNEDLÍK - KLOSS - KNÖDEL aneb KNEDLÍKOVÉ NEBE

Dvojjazyčná obrazová publikace vznikla jako katalog k výstavě. Shrnuje

historii výroby knedlíků nejen v českých, ale i německých zemích,

zabývá se krajovými odlišnostmi ve výrobě knedlíků, jejich ohromnou

variabilitou ("jiný kraj - jiný knedlík"). Nabízí historický exkurs do pověstí,

písní a říkadel, které mají společné téma - knedlík. Čtenář se mimo jiné

dozví o největších výrobcích knedlíků v době současné i minulé a v

neposlední řadě zejména ženy jistě ocení závěrečnou část, obsahující

mnoho "knedlíkových"receptů, tradičních i méně tradičních, děděné v

českých i německých rodinách po několik generací. Sborník přináší mimo

jiné také podněty k zamyšlení nad společným i rozdílným charakterem

tohoto oblíbeného jídla, které zdomácnělo nejen v Čechách či Bavorsku,

ale i ostatních německy mluvících zemích.

Počet vyobrazení: desítky fotografií dobových, jídel ajp